A sörforradalom felfalja gyermekeit? Ezt túlzás lenne állítani, de az tény, hogy a már évtizedes múlttal jelen lévő sörgyártók a sörforradalom hatására elvesztették versenyelőnyük jelentős részét. Ma már új sörök vannak divatban, amiket meg kell tanulni, hiába az eddigi tapasztalat. A nagyobb mennyiségre való kereslet miatt az eddigi méret már nem elégséges, bővítésre szorul. Az új technológiák, modernebb berendezések megjelenése ugyanolyan befektetéseket követel meg a régi motorosoktól, mint egy újonnan belépőtől. A frissen nyíló főzdék még fiatal tulajdonosaiban lobog a tűz, hogy megmutassák tudásukat, mernek kockáztatni, újítani és sokkal inkább képben vannak a gazdaságban, marketingben, a trendekben, mint a régiek. Ennek a hatásnak a gyermeke a KRAFT név alatt futó csoport, mely már kivívta az 'öregek' rosszallását. Mondhatni, az eddigi közösség ellentétei, ágyúlövéssel jelzett harcba fordultak.
A sörfesztiválok piacának telítődése is új dolog. Már idén is egy hétvégére akár több fesztivál is jutott, éles versenyhelyzetbe hozva a szervezőket. A Főzdefeszt szervezőinek is magukba kell nézniük, mert az óbudai Kisüzemi sörfesztivál bizony, mintha több hazai sörfőzdét tudott volna kiállítani. Az ott levő elképesztő tömeg megmutatta, már nem csak a Főzdefeszt létezik és irányt mutat a jövő sörfesztivál szervezőinek.
Egy kis beszámoló az előző Főzdefesztről. A Napozórét hatalmas területe lehetőséget ad, hogy egy nagy körívbe helyezzék el az összes standot. Így mintegy demokratikus alapon minden résztvevőnek azonos esélye van az érdeklődők kegyeinek elnyerésére. A tér közepén amolyan modern totemoszlopként, vagy a nyugat Kába-köveként állt az futballmeccseket mutató óriás kivetítő. A bódék pedig mind feléje néztek, mintha vallási szertartást végeznének. Nagy szerencsém volt, mert szombat késő este egy kellemes zuhéban volt részem, ami miatt kevesen voltak már. Emiatt a kiállítóknak is több lehetőségük volt foglalkozni az eltántoríthatatlan sörivókkal, így velem is. Már persze aki vette a fáradtságot. :) Kiemelem a Balkezes Sörfőzdét, mert nem csak a hangulat jó náluk, hanem a sörök is. Könnyen fel lehet ismerni őket, náluk megy a dizsi folyamatosan, nem ritkán tucatnyi pogózóval a stand előtt. Szóval több sörükbe is belekóstolhattam és még a bergamonos is finom volt, ezennel ajánlom őket.
Az idei második Főzdefeszt az első folytatása lesz, helyszín és kiállítók szempontjából. Talán érdemes megemlíteni, a rengeteg gyors ételes helyet, mert bár a hivatalos a fesztiváljuk egy hete volt, itt is szép számmal lesznek, sőt a sörfesztiválok közül az ételkínálat itt lesz a legnagyobb. A mostani a vörös sör jegyében fog zajlani, amit teljes mellszélességgel tudok támogatni. Szokás szerint lesz egy rakás újdonság, akár mindhárom napra elegendő. Ízleljük meg a sörforradalom legújabb hajtásait!