Immáron nyolcadik alkalommal blablabla... Nézzük inkább mi történt! Eddigi legnagyobb tömeg, hatalmas kínálat ital és ételfronton. Az első alkalommal idekeveredők remélhetőleg megjegyzik az eseményt és jönnek jövőre is. Szerencsés volt, hogy a Nemzeti Vágta után sokan gyalog mentek végig az Andrássyn. Új sörfőzdék is megjelentek. Rengeteg volt az újabb fajta italokból is. Na, meg a lényeg, voltak finom sörök. (Csak az 50 sörfőzde ötöde ha előáll valami újdonsággal, azt végiginni is két napos program.) Nem kellett sorba állni a Metapay kártyáért és az ételt italt is elfogadható idő alatt be lehetett szerezni. Éppen elég volt az ülőhelyek száma is, bár emiatt meg a közlekedésre volt kevés hely az úttesten.
Jöjjenek a sirámok. Az árak. Azok voltak rendesen. Volt ami konkrétan másfélszer annyiba került, mint a Józsefvárosi Sörfesztiválon egy héttel ezelőtt. Az esetlegesen akár 500 Ft/ 2 dl már a Belga Sörfesztiválos árak felé közelít. Értem az okokat, más a kisüzem, mint az ipari termelés, itt csapolva kapjuk, van kiszolgálás, magasak a helyárak stb. Egy dolog érteni, más dolog sokkot kapni. Közben meg arra gondolok, hogy a következő években nem túl valószínű a bérek jelentősebb növekedése, azaz a mostani fogyasztók nem fognak többet költeni a jelenleginél.
A legnépszerűbb kamion, folyamatosan sorban állt a nép
Mindenki rengeteg vendégre számított és ehhez mérten készültek fel sörrel. A nagyobb mennyiség előállítása mellett nem mindenhol sikerült a minőség megtartása, pedig erre pont most, az új vevőkör meghódításánál lett volna a legnagyobb szükség. Jövőre ki fog derülni, lesznek visszatérő vendégek, vagy mindig rá kell kapcsolódni egy-egy nagyobb eseményre a forgalom felpörgetéséhez. Ez fontos kérdés, mert nem mindegy, hogy bővül a piac, vagy stagnál. Bővülés mellett a nagyobb bevétel, több fejlesztést, több belépő szereplőt jelent. Stagnálás esetén meg akár csökkenhet is a sörfőzdék száma. Mindenki érdeke, hogy a fogyasztást a minőség felé vigyük. A sörfőzdék feladata meggyőzni a fogyasztókat, hogy jobban jár egy igényes itallal, mint két-három kommersszel!
A másik igen népszerű streetfood
A jövő most kifürkészhetetlen, mondta Yoda mester és csak reménykedhetünk, nem valami sith nagyúr akarja átvenni az irányítást az ország/galaxis felett... :D persze a jövő ezen a blogon a hazai sörpiac/sörkínálat jövőjére értendő. Átlagember el tud menni a fesztiválokra, fizet a termékért, keresi a boltokban, iszik a főzde melletti sörözőben, tovább ajánlja barátainak, lájkolja az eseményeket és a sörfőzdéket, (a blogokat :) ). Nagy lehetőségek vannak abban az országban, ahol hétféle cseh sör bolti akciója már nagy dolognak számít. Tehát én a további fejlődésre számítok. Talán nem lesz annyira látványos, mint az elmúlt években, inkább a háttérben folyik majd egy olyan alapozó munka, ami a további növekedés motorja lesz.
Ahogy lesz, úgy lesz, addig is örüljünk a magyar sörfőzés harmadik évezredbeli aranykorának!
