VIII. Indoor sörfesztivál beharangozó
Február 23. péntek 17:00 – 24:00
Február 24. szombat 17:00 – 24:00
Várkert Bazár (Budapest, 1013. Ybl Miklós tér 2-6)
Ismét lesz idén Indoor sörfesztivál és immáron a Gellért óta hagyományosan megint másik helyszínen. Volt már az InterContinental-ban és a Marriott-ban is. Ezúttal a Várkert bazár ad majd otthont a nagy izgalommal várt eseménynek. A szervezők nem észrevehetetlenül rigorózusan ragaszkodnak a központi elhelyezkedéshez, kiváló tömegközlekedéssel, hiszen ez éjfélkor a hiperszalonspicces állapotban bizony rengeteget számít. Korlátlan fogyasztással kecsegtető sörfesztiválok száma éppoly kicsi, mint a svédasztalos éttermeké. Pláne ha nem kell érte 37 ezret kicsengetni. Mindenesetre vitathatatlanul ez a kedvencünk. Nagy erőssége az azóta márkanévvé vált Indoor-nak, hogy tényleg igyekeznek sokféle sört kihozni, a kiállítói lista is igen sokszínű. Aki itt nem talál az ínyére való sört, az máshol se fog. 100 tételnél is többet ígérnek, aminek az ötöde is elég egy átlagvendégnek, de mi igyekezni fogunk a lehető legtöbbet letesztelni a helyszínen és az értékelésünket terjengős beszámolóban közzé tenni. Ilyenkor sok, számunkra is ismeretlen vagy nehezebben hozzáférhető sört lehet megnyallintani, ami validálja a belépődíjat. Marketing szempontjából ez borzasztóan fontos alkalom a gyártóknak, hogy ivóközönséget bővítsenek, hiszen akinek kóstolás után ízlik egy adott sörük, az majd a polcról is le fogja venni a boltban. A túlzott tömegen kívül eddig a pohármosás jelentett némi kihívást, a Várkert bazár adottságaiból fakadóan ez idén fokozott lehet. Tudniillik a nagyteremből elég messzire kell ezért kimenni.
Na akkor nézzük egyesével a kiállítókat ABC sorrendben és hogy mire számíthatunk tőlük. Mint egy megmondóembernek, mindenkihez lesz egy-két mondatom azért, hogy aztán a kedves olvasó minél hatékonyabban tudja majd kihasználni azt a 7 órát, amit bent tölthet a Mennyekben. Szervezői updatek esetén cikkünket is igyekszik frissíteni.
A kiállítói lista:
Andechs Klosterbrau: Nem olyan régóta forgalmazzák idehaza is a kiváló müncheni apátsági főzde nedűit. A sima és egy erősebb hellesen kívül lesz még a marha jó Bergbock is. Utóbbi életem egyik legjobbja a sörtípusból.
Augustiner-Bräu: Sokak szerint az egyik legjobb német búza gyártója. Lehet, hogy búzabakot is hoznak... Derítsük ki együtt!
Ayinger Privatbrauerei: Relatíve fiatal gyártóként széles a kínálata, én például kíváncsi lennék valamelyik baksörükre, Kellerbierjükre vagy Urweisséjükre. Ha ezek közül akár egyik is lesz, már megéri sorbaállni.
Beerside: Nem vált az előnyükre a stratégiaváltás, azaz a merészebb tételek lejjebb csavarása a biztosabban fogyó IPA-k javára. Attól még a legminőségibb, leginkább külföldi tételeket náluk keressük. Nem elképzelhetetlen, hogy Boti cuccaiból is meglékelnek egy hordócskával.
Budapesti Gazdasági Egyetem - „A BGE Söre”: A OneBeer asszisztálásával lefőztek a nebulók egy sötétkékkel marhuló feketebodzás gose-t. Kíváncsi vagyok, hogy a sót nem felejtették-e ki és hogy bogyósgyümölccsel hogy fog passzolni.
Bors Craft Brewery: 2012 óta létező, helyi érdekű főzde. Van azért pár 3,6 körüli pontszámot elérő tétele, méghozzá belgabarátak.
Cerna Hora: Az ismert cseh márka jól csúszó darabokkal.
Erdinger: Valószínűleg ettől a gyártótól ihatjuk majd a legtöbb féle sört, ugyanis a márka hivatalos nagykövete szokott jelen lenni nagy erőkkel, külön Oktoberfest-es hangulatú teremben. Minden bizonnyal lesz Weissbier, Dunkel, Pikantus, Urweisse, Schneeweisse, Alkoholfrei, Lemon. A Kristallt nem említették, de nekem rémlik tavalyról, illetve a Belvárosin ezerrel nyomják, szóval bármi lehetséges.
Etyeki Sörmanufaktúra: Tavaly is elég komoly szortimenttel készültek. A bejáratott IPA-APA-pale ale vonal mellett lehetnek nem megúszós fogások is: norvég stílusú, tömény porter (Bård's) mutatkozhat be; a Bookkeeper’s Bitter Ale egyszerre gyümölcsös, karamellás és keserű; esetleg rárabolhatunk majd a füstös ananászukra vagy a Guatemalai kávés stoutjukra is.
Fehér Nyúl Sörfőzde: Kint lesz a 8,3%-os, 20-as eredeti extrakttartalommal bíró Coctail Lab imperial sour naranccsal, maracujával és mandulával. Hoznak a Berry Me-ből is, amely egy 5,6%-os sour papayával és ribizlivel, laktózzal lágyítva. Bemutatásra kerül két tételük is, ehhez az Indoor a lehető legjobb alkalom. Egy 6,5%-os Cold IPA és egy helles.
Fóti Sörfőzde: A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének éléről nemrég leváltott, a visszás megnyilvánulásairól híres Gy. Zsolt immáron teljes erejével a hónapokig szünetelő főzdéjére koncentrálhat. Tavaly a feszt legrosszabb sörével ők büszkélkedhettek.
Happpy Beer Factory: A Belvárosin találkoztam velük először. A világosuk túl retró, de a NEIPA-juk és a búzájuk kellemes volt. Remélem, hogy most a magasabb Untappd pontszámot elérő tételeikkel mutatkoznak be a fővárosi közönségnek.
Holba: Talán az idehaza legismertebb cseh sör.
Horizont Brewery: A Vecsési savanyúság trónfosztói szerint pénteken lesz, váltakozva a csapokon: Gentle Bastard, West Coast Tripping, Sweet Dreams Are Made of Prunes, Beantown Tea Party; szombaton pedig No Resolutions, Grillmaster’s Delight, Hazy Queen, Sacrifice to the Gods.
Ježek: Egyik kedvenc cseh mosósöröm, remek arányokkal.
Kapuziner: Nem visszafogott ígéretük alapján 8 tételre számíthatunk tőlük, vélhetően felváltva, hiszen ebből 5 búza különböző permutációkban. Nem összekeverendő a magyar Kapucinussal.
Kauzen Bräu: Az Andechs forgalmazójához tartozik. Könnyedebb, és egyben németesebb ízvilágú sörök.
Keiler: Bevallom, nem ismerem. A Kauzen-re hajazó, káeurópai piacot becélzó német gyártóra tippelek közepes színvonallal és nem magyar szájízre hangolt világosokkal. De pont erre jók az ilyen sörfesztiválok, itt a lehetőség megízlelni.
Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete: Itt aztán minden előfordulhat. Még Pécsi is.
Klášter: Értékelések alapján nem éppen acélos cseh márka, remélem, hogy nem lesz vasas a komlózása.
Kobrunn Sörfőzde: Cirokmalátából készült sör. Az Untappd bejelentkezések (és színek) alapján folyamatos fejlesztés alatt áll a sör, mert citromos parfümtől ázott mexicornig jellemzik. A puding próbája az evés.
Litovel: Egyik kedvenc laza cseh ivós márkám, amelytől szokott lenni korrekt citromos barna is echte Karamalz ízekkel. Egyik első tesztem is ez volt 2019-ben, ami azóta eltűnt a blogról.
Löwenbrauerei Passau: A három folyó találkozásánál készülő bajor sörök, némi osztrák-monarchiás beütéssel a választéka alapján.
LöWolf: A kőszegi craft az anyaggazdagság, a hozzáértés és az eredeti, működő ötletek elegyével dolgozik, melynek eredményétől mindig leesik az álla mindenkinek. Andrástól mindent is ajánlott inni, különleges sörpárlatai is vannak szép számmal.
Lobkowicz: Ej, az a legendás ale... Csak még egyszer... Amúgy a Lobkó Flying Cloud már unalmas (és egyben biztos pont) is lehet többünknek, hiszen fesztiválokon sűrűn előfordul. A márkának még van feketéje is, na arra igencsak kíváncsi lennék.
Maisel’s Weisse: Kiváló Bayreuth-i családi főzde, leginkább ismert termékük az eredeti világos szűretlen búzasör.
Monyó Brewing: A magyar kisüzem törökmogyorós stout-tal is készül, egyelőre ennyit tudunk. Mostanában elkezdtek termékfejleszteni és jönnek az új sörök.
Mönchshof: A Kulmbachiak roppant széles kínálattal rendelkeznek. Most pils, hell és kellerbier (ászoksör) lesz csapon.
O'hara's: Lényegében a 2 évvel ezelőtti Indoor-on mutatkozott be az ír gyártó a magyar piacon 3 tétellel. Azóta ez 2-vel bővült. Az Irish red legutóbbi emlékeim szerint szignifikánsan jobb volt, mint a Kilkenny (nem volt nehéz), a stout-juk pedig nyúlfarknyival a Guinness-t előzte. Ajánlatunk a Leann Folláin erős stout.
One Beer Pub: OneBeer Szilárd valószínűleg a saját cuccait marketingeli meg, vagy a nyakán maradó 1-2 hordótól szabadul meg a nép jótevőjeként megjelenve, ami szintén PR-húzás. Állítólag kérték tőle a Cserri Kókját és meghallgatja a nép szavát, szóval arra fenhetjük a fogunkat.
Permon: A nyugat-csehországi craft főzde termékeinek igen komoly rajongótábora van idehaza, méltán, hiszen remek söröket készítenek, amiknek gyilkos környezetben kell helytállniuk. Ennek kontextusát nem győzzük hangsúlyozni. Egyrészt a legtöbb cseh nagyüzem zseniális sört készít, méghozzá zömmel alacsony anyagtartalommal. Másrészt a cseh kisüzemiek a nagyok ellenében nőttek fel és szakértelem terén a Permon sem maradhat alul a Zichovec-cel és a Sibeeria-val szemben. A Permon legnépszerűbb sörei közt található a Sherpa, a P.I.P.A., a P.A.P.A, de biztosan kóstolhatjuk majd az angol ízvilágú stoutjukat is.
Platán: Laza ivós cseh sör.
Primátor: A cseh főzde állandó, biztos pont. A búzájuk nem véletlenül népszerű itthon, titkon reménykedem a 16 Exkluziv Maibock-jukban.
Pöhjala: Az észt főzde termékeinek forgalmazói itthon a Beerside, meglepődnék, ha a márka külön képviseltetné magát. De nem árt, ha külön is megemlítjük a Beerside által elérhető fenomenális nyugati cuccok méltatlanul ismeretlen márkaneveit külön felsorolva. Leginkább a sötétebb söreiket ajánljuk.
Rebel: Általában cseh sörfesztiválokon szoktak jelen lenni, engem nem különösebben győztek meg a tételeik. Mindenesetre itt érdemes rájuk kóstolni.
Riegele: Egyik nagy kedvenc sörmárkám jelenlétének külön örülök. Tőlük még nem ittam rosszat. Csak becsületesen elkészített tradicionális német söröket. A remek búzabakjuk (Augustus) mellett a stout-jaik is ott vannak.
Rychtář: Hasonlít a Platánhoz, de annál keserűbb.
Sörművek Balatonszentgyörgy: Az ország egyik legígéretesebb főzdéjeként robbant be tisztességesen összerakott tételeivel, melyek hamar best buy fogásokká váltak. Aztán már a karácsonyi pakkjuk is elfelejtődött. A core range egy jó ideje már fix, próbálkoznak anonim módon új szériákkal. Kell most nekik ez a jelenlét, mint egy falat kenyér.
Sümegi Sörfőzde: A barackos búzájuk és a kiwis sörük a kedvenceim tőlük.
Tacet Brewery: Az ősi germán tematikájú főzde sörpárlattal állt elő nemrégiben. Örülnék neki, ha a Lady Grey teával megspékelt Bohéméletből is hoznának a Götterdämmerung balti porterjük mellett.
Timco Brewing: Tim valószínűleg az összes sörével előáll majd, amelyek mindegyike piaci rést töm be. Gyakorlatilag mindegyik erősen ajánlott darab. A tőle megszokott fantasztikus ötletek mellett lehet, hogy újrafőzi mostanra a tavaly bemutatott Rudolfot.
Uherský Brod: Prémiumabb kategóriájú cseh darabokkal büszkélkedő gyár.
Val-Dieu: 2 évvel ezelőtti megjelenésük sajnos még nem borította fel a hazai belga sörök piacát, pedig kellett volna. Kivételes színvonalú apátsági sörök, csak áradozni tudok róluk. Minden típusból a toppon vannak, nemzetközi szinten is. Aki eddig csak a La Trappe-t kóstolta vagy az a kedvence, mindenképpen látogasson el ehhez a pulthoz! Ezúttal lesz blonde-juk, dubbel-jük és tripel-jük csapon. Szerintem miután lejegyzeteltem a többit, innen fogok hazateleportálni.
Würzburger Hofbräu: Ha kihozzák a Julius Hefeweiss-üket, akkor lesz ám meglepetés búza-fronton! Annak Dunkel verziója pontosan ugyanolyan népszerű, mint a világos, szóval valamit tudhat.
Yeast Side: Idáig még nem sikerült összehozniuk egy normális jelenlétet az Indoor-on. Felpörögtek az utóbbi időben az újdonságok terén, ezzel egyidőben sajnos a core range söreik minősége is észrevehetően esik vissza az olykor kifejezetten gyenge próbálkozások mellett.
Látszik, hogy a cseh vonal egy része idén egy kicsit hátrébb lett szorítva, és átadnak helyeket eddig itthon relatíve és legtöbbször méltatlanul ismeretlen német márkáknak. Hiába no, keleti (piac)nyitás van, tőlük nézve. A Pilsner Urquell után most már az Erdinger is felkötheti a gatyáját. Ami még feltűnik, hogy relatíve nagy a fluktuáció az előző évekhez képest. Bár ez a gazdasági helyzetnek köszönhető leginkább, de vélhetően a visszajelzésekből is értett a szervező, ami nagyon is helyes. Az általában gyengébb minőségű söröket főző gyártók sokkal kisebb számban kerültek fel az idei listára, de a prók közül is kimaradnak csomóan, szóval vegyes a kép (ami közel sem neutrális). Meg is említek párat azok közül, akik voltak tavaly, de idén nem láttam a nevüket: No Para Gyógysertár, Bigfoot, Stari (bocsi, KSE) és az éppen csődölő Csíki. Azonban a képzeletbeli TOP10-es listán szereplők közül is vannak, akik idén kimaradnak: Belga Sörmester, az azóta sajnálatos módon megszűnt Kecskeméti, Hübris, SIMA, Hedon, Hara’Punk és a Szarvasi. Ezekről eddig nincs információm. Mindegyikük hiányzik, mert mind másban jók és mindtől ittam már olyat, ami nagyon ízlett. Mintha az egyébként is döntő részesedéssel bíró nagyüzem picit több teret kap idén a kisüzemmel szemben.
Az erősmájúak a sörön kívül kóstolhatnak majd pálinkát, (Matusalem) rumot, (a világ gintérképén éppen láthatóvá váló magyar) gint, talán whiskey likőrt (Shanky's) és valószínűleg langyos bort is. Lesz sörvacsora és sörtörténeti előadás is. Ja, és házias disznóságok és a tehén gyümölcsei hozzák balanszba a gyomorsavunkat.
