Idén is végigittuk a KEG-ben az Oktoberfest kínálatot. 2 dl 650 Ft, 4 dl 1300 Ft (a Helka 1200). A pontozásban nagy szerepe van az autentikusságnak, ha már most sikerült a 6 nagy müncheni sörgyárból 5-nek az Oktoberfestbier-jét csapra verniük. Ez szép teljesítmény, nagyra értékelem. Már csak az Augustiner hiányzik. Hatodikként egy magyar craft festbier-jét próbáltuk ki. Balról sorrendben a következők:
1. Paulaner Oktoberfestbier 6% (készül az idei dobozos tesztje)
Pontszám: 8,5/10
Ahogy egyébként mindegyik márka tipikus íze érződik, így a Paulaneré is. Szóval eltéveszteni se lehetett volna, hogy a 6 pohár közül melyik melyik. Az illata is a märzen-ek jellegzetességeit mutatja. Majd a telt kortyérzet során az intenzív kenyeres-mézeskalácsos-puszedlis malátaédességben gyönyörködünk. Relatíve alkoholos, kellemesen melenget. A lágy karbonizáltság a háttérben végzi a munkáját és nagyon jól. A komlókesernye nagyon kellemes, karcnak nyoma sincs. Utóízében jelenik csak meg némi szárazság. Sokkal jobb, mint tavaly. Lehet, hogy a Spaten karakteresebb, de talán ez a legautentikusabb festbier.
2. Hacker-Pschorr Oktoberfestbier 6%
Pontszám: 7/10
Ahogy tavaly, idén se váltotta be a hozzá fűzött reményeimet. A legnagyobb hibája, hogy nem annyira édes és kenyeres, a malátából többet vártam. Az pedig, hogy igencsak jellegtelen és emiatt nemigen van karaktere, az még nem feltétlenül írná le a márka fesztiválsörét. A szénsav ugyan lágy, már-már pezsgős, de mivel az átlagnál több van benne, ezért felerősíti az észteres-pincés jegyeket, amik végre egy kis különlegességet kölcsönöznek az italnak. A korty vége enyhén fűszeresen tapadós, ez meg is lepett. Lehetett volna tovább rontani a műfajnak nem jól álló, erősebb komlózással, szerencsére talán ebben a leggyengébb az összes tétel közül. Ennek köszönhetően az utóíze még csak annyira sem száraz, mint a Paulaner-é, pedig az sem egy pils. A savanysága Hacker-Pschorr-os és alapvetően jó, de ettől még nem ízgazdag a sör. Ha már részletekbe menően kell mentegetni egy sört, akkor az nem lesz No. 1.
3. Löwenbräu Oktoberfestbier 6,1%
Pontszám: 7,5/10
Nem annyira märzen-esen malátás, de roppant kiegyensúlyozott. Nincs hibája, nem lóg ki semmi. Savanyság alig észrevehető, édesség visszafogva, komló alig érezhető. Mégsem vizes és nem érzek hiányt semmiből. Lehet, hogy kevesebb anyagmennyiséggel addig játszottak, míg összehozták. Nagyon könnyen iható literszámra.
4. Hofbräu Oktoberfestbier 6,3%
Pontszám: 5,5/10
Egyből megcsapta az ízlelőbimbóimat valami oda nem illő egéríz, ami egy eléggé kelemetlen kesernyébe csap át. Lehet, hogy az amúgy nem vézna testében ott vannak a märzen-es malátaaromák, de ez a fura íz elnyomja. Az utóízében, főleg a langyosodással durván felerősödik a HB-s savanyság, ami egy szem meggy vagy szőlő erejével érf el. Nagyon nem jó sör, nem ajánlom.
5. Spaten Oktoberfestbier 5,9%
Pontszám: 9/10
Nemzeti tragédiánk, hogy a Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe termékeiből idehaza értelmezhető módon semmi sem szerezhető be. Volt régen licensz alapján, a Borsodi által gyártott Spaten, ami a csövesek riogatására volt csak jó. Olyannyira meghatározó traumája volt ez a társadalomnak, hogy legalább még 1 generációig nem is vezetném be a magyar piacra, mert mindenki azt hinné, hogy a rém tért vissza. A Löwi lagerét ma is nagyüzemben gyártja törökbúzával a Borsodi, bárcsak ne tenné. A Franziskaner búzáját pedig néha behozza valamelyik lánc. Szóval, igény lenne a csoport termékeire, ahogy az Augustiner-re is.
Ez finom, van egyénisége. A jól eltalált frissen sült kenyérhéjas, mézeskalácsos malátaédesség a kenyérfűszerekre emlékeztető aromatikákkal kínálja magát a krigli üresedéséig. Az alacsony karbonizáció engedi a lágy ízeket érvényesülni. A savanysága elegáns, kicsit sem akar kellemetlenkedni. Ebből végül korsóval is kikértem, mert ez ízlett a legjobban - és ahogy már utaltunk rá az elején, Spatenszűkében voltunk, vagyunk és nagy valószínűséggel leszünk is még egy darabig.
6. Helka Oktoberfest Lager 5,4%
Pontszám: 5/10
Ez mi ez? A színe akár egy duplabaké. Intenzíven édes, de ez olyan messze van a märzen-es ízvilágtól, mint Makó Jeruzsálemtől. Igazából már gyógynövénylikőrös ízek csaptak fel. Legalább nem komlózták agyon. Az illata is már craft-os, az íze is, csakhogy nem ez volt a feladat. A märzen/festbier sörtípus jellegzetes aromáit nem sikerült eltalálni. Ezért mindig mondom, hogy oly fölösleges kisüzemnek olyan sörtípussal foglalkoznia, amelyet maximumom hoz sok nagyüzem.
Többféle Oktoberfest csomagajánlat is van. Én a korsó sör+perec kombinációt választottam 1600-ért. A szentségit milyen perecet kaptam! Minden megrendelésnél frissen sütik, 3-4 perc várakozási idő után forrón került elém. Nagyon malátás, kívül ropogós, belül foszlós, a durva sószemek pedig egyenletesen vannak rászórva. Életem legjobb perecélménye. Pedig ma 3 különböző helyről származó bajor perecet ettem, messze ez volt a legjobb közülük. 10/10 Egyébként igencsak bonyolult elkészíteni az eredetit.
Helyszín: KEG Sörművház 1114 Budapest, Orlay u. 1.
Illat: édes gyömbér
semmi
