Illat: malátás, savanykás
Hab: sűrű, rugalmas, hófehér
Szín: arany
Kevés savanykásság érezhető a felejthető maláta és komlózás mellett. Pozitívum, hogy nagyjából ugyanannyi söríze van, mint a sima San Miguelnek. A Damm Estrella Daura annyival jobb, mint szintén spanyol gluténmentes sör, hogy ezt…